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吃醬豆腐有什么好處和壞處

時間:2019-12-08 00:23:36 來源:jiduu.com

好處:

1.腐乳氣香味鮮,留芳齒頰,質地酥軟,入口即化,是價廉物美的佐餐佳品;

2.增進食欲,幫助消化,腐乳富含植物蛋白質,經過發酵后,蛋白質分解為各種氨基酸、酵母等物質,促進腸胃消化;

3.腐乳還含有鈣、磷等礦物質, 經常吃腐乳,不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性癡呆。

壞處:

1.臭腐乳發酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,將對人體產生不良作用;

2.腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

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