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魷魚和章魚哪個做菜好吃

時間:2019-11-23 16:15:54 來源:jiduu.com

兩者各有千秋。

魷魚做法:

1.魷魚撕凈外膜,由內部斜切交叉花紋后,再切成長方塊;

2.魷魚入滾水中氽燙片刻,卷成圓筒花狀后,即可取出瀝干水分;

3.起油鍋,用3大匙油爆香干辣椒,沿鍋邊熗酒,倒入調味料燒開,再放進魷魚卷拌勻即可 。

炒章魚做法:

1.將章魚肉清洗干凈,切成長3厘米的片,罐頭竹筍,水發蘑菇均切絲,水發木耳撕成小片,大蔥、生姜、大蒜去皮洗凈,剁成碎末;

2.再將章魚用開水燙好,控干;

3.旺火燒熱炒勺,放入豆油,燒至五成熱時,放入蔥末、姜末、蒜末煸炒出香味,再放入章魚肉片、竹筍絲,蘑菇絲、木耳片,翻炒幾下,加料酒、味精、鹽,再炒幾下,調好口味,加入少許淀粉勾芡,盛入碗中,撒上芝麻即可。

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